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Abstrait
Une brève idée sur la thérapie de tolérance orale dans un modèle expérimental de colite
Jérémie Smith
La tolérance orale peut être caractérisée d'un point de vue immunologique et clinique. Sur le plan immunologique, la résistance orale est une dissimulation explicite des réactions cellulaires et humorales aux antigènes alimentaires et bactériens après ouverture dans le tractus gastro-intestinal. Sur le plan clinique, la résistance orale est la capacité à manger des aliments sans développer d'effets secondaires immunologiquement intervenus, quelle que soit la fréquence et la quantité de nourriture consommée. Il existe différents types de résistance orale aux sources alimentaires. La plupart des personnes sensibles aux aliments ne développent pas de sensibilité aux immunoglobulines E pour les variétés d'aliments ; cependant, certaines le font et un sous-ensemble d'entre elles développent une sensibilité clinique aux aliments.