Soins de santé : avis actuels

Abstrait

Une évaluation comparative de l'effet de différents laits aromatisés disponibles dans le commerce sur les valeurs du pH salivaire chez les enfants - Une étude in vivo

Shagun Agarwal Jain

Introduction : Le lait est universellement considéré comme l'aliment idéal pour l'enfant en croissance. Pour encourager les enfants à consommer du lait, de nombreux laits aromatisés commerciaux sont disponibles et suscitent un intérêt croissant dans le monde entier.
Objectif : Comparer les variations des valeurs du pH salivaire après la consommation de différents laits aromatisés à divers intervalles de temps.
Méthodes : La présente étude a porté sur soixante-dix enfants âgés de 6 à 14 ans issus de deux groupes : groupe actif en caries (35) et groupe sans caries (35). Les saveurs chocolat, café, mangue et fraise ont été utilisées dans l'étude suivante avec du lait nature comme témoin. Le pH salivaire de base a été enregistré initialement, puis le pH a été mesuré immédiatement après la consommation des boissons et à des intervalles de 5, 10, 15, 30 minutes à l'aide d'un pH-mètre.
Résultat : Aucune différence significative du pH du lait nature et du lait aromatisé n'a été observée à divers intervalles de temps pour les deux groupes.
Conclusion : La cancérogénicité du lait aromatisé n'est pas significativement inférieure à celle du lait nature, il peut donc être recommandé dans le cadre de l'alimentation des enfants.