Journal de bactériologie et parasitologie

Abstrait

Étude comparative de certaines propriétés fonctionnelles de Lactobacillus et d'Enterococcus isolés des matières fécales d'humains normo et hypercholestérolémiques

María de Lourdes Reyes-Escogido, Claudia Mercedes Gómez-Navarro, Silvia Daniela Ramírez-Ardila, Francisco Martínez-Pérez et Rodolfo Guardado-Mendoza

Des rapports ont fait état d'une association entre un déséquilibre du microbiote gastro-intestinal et plusieurs types de maladies, principalement des maladies métaboliques. Lactobacillus et Enterococcus sont deux genres qui font partie du microbiote gastro-intestinal natif. Dans ce travail, nous avons isolé, identifié et caractérisé 26 souches de Lactobacillus et 23 souches d' Enterococcus à partir des matières fécales d'humains normo et hypercholestérolémiques. Nous avons comparé le comportement présenté par toutes les souches à pH acide et en présence de sels biliaires, leur sensibilité aux antibiotiques et leur capacité à hydrolyser les sels biliaires et à réduire le cholestérol in vitro. Le pourcentage le plus élevé de toutes les souches de Lactobacillus isolées et caractérisées provenait du groupe normocholestérolémique ; dans le groupe hypercholestérolémique, la plupart des souches appartenaient au genre Enterococcus. Les souches de Lactobacillus ont montré une plus grande capacité à réduire les taux de cholestérol ; Bien que cette capacité ait été liée à l'activité de l'hydrolase des sels biliaires, quatre des souches que nous avons isolées n'ont montré aucune activité de ce type, mais ont néanmoins réduit le cholestérol. Toutes les souches des deux genres isolées de participants normocholestérolémiques ont montré un taux de réduction du cholestérol plus élevé que celles isolées de participants hypercholestérolémiques. De plus, les souches de Lactobacillus ont montré une plus grande résistance à pH 2,0, tandis que les souches des deux genres ont montré des taux de survie similaires à pH 3,0 et en présence de sels biliaires après 24 h. Ces résultats étayent la preuve qu'un déséquilibre microbien impliquant l'épuisement des bactéries bénéfiques pourrait être préjudiciable à la santé de l'hôte.