Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Une technique d'analyse rapide et efficace sur plaque à base de colorant pour le criblage des souches fongiques productrices de L-asparaginase

Vaishali P et Bhupendra NT

L'enzyme L-asparaginase a reçu une grande attention en raison de son potentiel comme médicament anticancéreux et agent de transformation alimentaire. Les microbes producteurs de L-asparaginase sont traditionnellement criblés sur des plaques de rouge de phénol contenant de la L-asparagine comme seule source d'azote pour sa croissance. Cependant, le contraste de la zone dans les plaques de rouge de phénol n'est pas très net. Pour surmonter ce problème, une méthodologie alternative pour le criblage des souches fongiques produisant de la L-asparaginase extracellulaire est nécessaire. Dans la présente étude comparative, une méthode améliorée de criblage est décrite, dans laquelle le rouge d'alizarine S et le 4-nitrophénol sont impliqués comme indicateur de pH. Les plaques contenant du rouge d'alizarine S et du 4-nitrophénol sont incolores à pH acide, deviennent respectivement roses et jaunes à pH alcalin. Ainsi, une zone rose foncé et jaune se forme autour des colonies microbiennes produisant de la L-asparaginase, différenciant les producteurs d'enzymes et les non-producteurs. Ainsi, nous rapportons que l'alizarine rouge S et le 4-nitrophénol peuvent détecter la production de l'enzyme anticancéreuse à une concentration de colorant beaucoup plus faible qui semble être plus précise et distinctive que la méthode conventionnelle de criblage des champignons produisant de la L-asparaginase extracellulaire.