Journal mondial de la biologie, de l'agriculture et des sciences de la santé

Abstrait

Cinétique d'absorption des monosaccharides, des disaccharides et de leur combinaison avec son impact sur la disponibilité du glucose

Ramesh Prajapati1*, Jogeswar Mohapatra2, Manoranjan Sharma2, Abhishek Jha2, Randeep Patro2, Shilpa Dhar1, Pravin Chondhekar1, Pratibha Purohit1, Abhijit Chatterjee2, Govindarajan Raghavan1

Les glucides sont les principaux macronutriments que les humains consomment pour répondre aux besoins de l'organisme en matière de source d'énergie. Les monosaccharides comme le glucose sont la forme la plus simple de glucides qui sont facilement absorbés dans la circulation sanguine, suivis des disaccharides comme le saccharose, qui sont convertis en glucose avant l'absorption et la libération d'énergie. Pour évaluer l'absorption, la distribution et la cinétique d'absorption du glucose, du saccharose et d'une combinaison des deux dans la circulation sanguine, une étude préclinique a été menée sur des rats Sprague Dawley (SD) montrant une libération d'énergie instantanée et soutenue par le changement du taux de glucose sanguin après la prise du produit testé. Les données de glycémie testées à l'aide d'un glucomètre ont été analysées et évaluées à l'aide d'une méthode de régression. L'étude comparative détermine si les monosaccharides, les disaccharides ou un mélange des deux ont un impact sur la cinétique d'absorption et le maintien des taux de glucose sanguin. Le résultat a montré que le glucose était absorbé dans la circulation sanguine à un rythme plus rapide dès 60 secondes (temps de début) que le saccharose et atteignait un pic dans les 30 minutes, fournissant ainsi une énergie instantanée. De plus, le saccharose et sa combinaison avec le glucose ont maintenu les niveaux de glucose dans le sang pendant une durée plus longue que le glucose seul avec une pente de régression plus faible de 0,744 (saccharose) contre 1,247 (glucose). Le saccharose et sa combinaison avec le glucose assurent une libération d'énergie lente et régulière jusqu'à 4 heures. En conclusion, le glucose fournit une énergie instantanée, tandis que le saccharose et sa combinaison avec le glucose assurent une libération d'énergie soutenue après l'ingestion.