Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Potentiel antifongique des métabolites extracellulaires de Penicillium spp. et d'Aspergillus spp. naturellement associés à la pomme de terre contre les espèces de Fusarium responsables de la pourriture sèche des tubercules

Mejdoub-Trabelsi Boutheina, Aydi Ben Abdallah Rania, Ammar Nawaim et Daami-Remadi Mejda

Français Les filtrats de culture et les extraits au chloroforme des espèces d'Aspergillus et de Penicillium isolées de tubercules de pomme de terre indemnes de maladie ont été examinés pour leur capacité à supprimer quatre espèces de Fusarium responsables de la pourriture sèche de la pomme de terre en Tunisie. Le pourcentage d'inhibition de la croissance mycélienne de Fusarium spp., basé sur la méthode de la plaque scellée, variait entre 4 et 53 %. Les filtrats de culture acellulaire des champignons d'essai ont montré un potentiel antifongique intéressant contre Fusarium spp. Les inhibitions les plus élevées, jusqu'à 50 %, ont été obtenues en utilisant des filtrats d'A. flavus et de P. chrysogenum. Tous les extraits au chloroforme des isolats testés ont inhibé la croissance de Fusarium spp. tandis que ceux de P. chrysogenum et d'A. flavus ont diminué leur croissance radiale de 76 % par rapport à leurs témoins relatifs. Testé comme traitement des tubercules avant l'inoculation, le diamètre des lésions de pourriture a été réduit de 37,61 et 38,58 % en utilisant respectivement des filtrats de culture acellulaire de P. polonicum et d'A. niger. Les extraits au chloroforme les plus efficaces pour supprimer la pénétration de la pourriture étaient ceux d'A. flavus et d'A. niger, entraînant une diminution de 46,25 et 50,62 % de ce paramètre, par rapport au témoin, respectivement.