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Abstrait
Activités antimicrobiennes des lectines extraites de certains cultivars de graines de Phaseolus vulgaris
Einas Hamed El-S, Magda Mahmoud Ibrahim El-A et Mervat Mounir S
Les lectines de cinq cultivars de graines de Phaseolus vulgaris ont été isolées par précipitation au sulfate d'ammonium suivie d'une dialyse et leur caractérisation moléculaire a été déterminée par SDS-PAGE. Les régions suggérées de toutes les lectines isolées variaient entre 31 et 34 kDa. Les lectines isolées ont démontré une activité d'hémagglutination remarquable pour tous les groupes sanguins humains (A, B, AB et O). L'activité antimicrobienne a été étudiée à l'aide de la méthode de diffusion en puits d'agar et la concentration minimale inhibitrice (CMI) a été déterminée. Français Les résultats ont montré que les lectines de toutes les graines de Phaseolus vulgaris testées avaient une puissante activité antibactérienne contre toutes les souches bactériennes étudiées (Staphylococcus aureus ATCC 6538 et les mutants Streptococcus ATCC 25175, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 et Klebsiella pneumonia) à l'exception d'Escherichia coli 0157 : HZ ATCC 51659 qui n'a pas été affecté. Toutes les lectines testées ont montré une activité antifongique contre Candida albicans. Pour autant que nous le sachions, notre travail est la première approche qui a montré des photographies au microscope électronique à balayage (MEB) avant et après traitement de la fraction saturée à 90 % des lectines extraites des graines du cv. Shalatine égyptien contre Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa, où une agglutination potentielle des cellules bactériennes a été démontrée.