Biology and Medicine

Abstrait

Activités antioxydantes et anti-radicalaires des extraits aqueux et éthanoliques de Zingiber officinale

AO Morakinyo, GO Oludare, OT Aderinto, A Tasdup

Le stress oxydatif contribue à la pathogenèse et à la progression de nombreuses maladies. L'utilisation d'antioxydants naturels comme option thérapeutique est souhaitable et de plus en plus pratiquée. Le but de la présente étude est d'évaluer la propriété antioxydante in vitro de Zingiber officinale, un additif alimentaire connu. Des extraits aqueux et éthanoliques de Zingiber officinale ont été évalués pour leurs activités antioxydantes en utilisant le test de piégeage DPPH, ABTS et SOD et le test de peroxydation lipidique. Les résultats obtenus ont indiqué que les deux extraits possèdent une puissante propriété antioxydante comme le montre le piégeage significatif des radicaux ABTS et SOD. De même, le niveau de MDA (peroxydation lipidique) a été significativement réduit par les deux extraits. Cependant, il n'y avait aucune activité de piégeage significative en utilisant le test DPPH. La présente étude indique que les extraits aqueux et éthanoliques de gingembre sont des sources importantes d'antioxydant naturel. Par conséquent, la consommation de matière végétale pourrait être utile pour lutter contre la progression de diverses maladies avec des composants de stress oxydatif.