Journal des soins aux patients

Abstrait

Associations entre divers éléments nutritionnels et le poids, la taille et l'IMC chez les enfants et les adolescents

Abdulmoein Eid Al-Agha, Wed Rasheed Al -Baradi, Dana Ayed Al-Rahmani et Bhaa Maher Simbawa

Objectif : Cette étude transversale a porté sur 653 enfants âgés de 2 à 18 ans vivant à Djeddah, en Arabie saoudite (2015-2016). Cette étude visait à déterminer l'association entre l'apport alimentaire (quotidien, hebdomadaire et rare) et les mesures anthropométriques.

Méthode : Un questionnaire a été remis à l'enfant et à la famille, suivi de mesures du poids et de la taille. Le questionnaire comprenait des informations démographiques générales, des mesures anthropométriques, une analyse de divers éléments nutritionnels de l'apport quotidien. Un test ANOVA à un facteur a été utilisé après vérification de toutes les hypothèses. De plus, le test de Welch a été utilisé alors que l'hypothèse d'homogénéité de la variance n'était pas satisfaite par le test de Levene.

Résultats : IMC moyen plus élevé chez les enfants consommant des légumineuses quotidiennement que hebdomadairement et rarement et IMC moyen plus élevé également chez les enfants buvant du lait rarement que quotidiennement et hebdomadairement. Alors que l'IMC moyen est plus faible chez les enfants buvant rarement des boissons gazeuses. Pour la taille des enfants, les moyennes entre la consommation quotidienne de protéines, de légumes et la consommation de lait ont des tailles moyennes inférieures à celles hebdomadairement et rarement. Les moyennes de taille chez les enfants qui mangent et boivent quotidiennement des matières grasses, de la restauration rapide et des boissons gazeuses ont des tailles moyennes plus élevées qu'hebdomadairement et rarement. Les écarts-types de poids avec divers éléments nutritionnels ne montrent aucune relation significative.

Conclusion : Différents types d'éléments nutritionnels et leur effet sur la croissance des enfants. Des études supplémentaires doivent donc être menées pour identifier les valeurs du niveau d'apport alimentaire et son bénéfice sur la croissance de l'enfant.