Journal of Petroleum & Environmental Biotechnology

Abstrait

Biosurfactant : production et application

Fakruddin Md

Les tensioactifs microbiens (biosurfactants) sont des composés amphiphiles produits dans les espaces de vie ou excrétés par des fractions hydrophobes et hydrophiles extracellulaires qui confèrent à l'organisme la capacité de s'accumuler entre les phases fluides, réduisant ainsi la tension superficielle et interfaciale. Les biosurfactants sont produits par plusieurs micro-organismes, dont Acinetobacter sp., Bacillus sp., Candida antartica, Pseudomonas aeruginosa. Le rôle physiologique de la production de biosurfactants dans les micro-organismes comprend l'activité antimicrobienne et la capacité de rendre les substrats facilement disponibles pour l'absorption par les cellules dans des conditions environnementales défavorables. Les biosurfactants sont classés en fonction de leur poids moléculaire et de leur composition chimique. Certains avantages des biosurfactants sont la biodégradabilité, une faible toxicité, une meilleure activité superficielle et interfaciale, tandis que certaines de ses limites sont l'incapacité à étendre le processus de production et les droits de brevet. Les facteurs influençant la production de biosurfactants sont la nature de la source de carbone, la source d'azote, le rapport C:N, la température, l'aération et le pH. Les biosurfactants ont de nombreuses applications dans l’agriculture, l’industrie, la médecine et les secteurs pétroliers.