Journal of Petroleum & Environmental Biotechnology

Abstrait

Production de biosurfactants et corrélation potentielle avec l'activité estérase

Kamaljeet Kaur Sekhon, Sunil Khanna et Swaranjit Singh Cameotra

Les biosurfactants (tensioactifs microbiens) sont des composés tensioactifs produits de manière extracellulaire ou dans le cadre de la membrane cellulaire par plusieurs espèces bactériennes et fongiques. Ils ont la propriété unique de réduire la tension superficielle et interfaciale des liquides. Les biosurfactants ont des applications dans le domaine de l'agriculture, du pétrole, de la récupération assistée du pétrole par des microbes, des sciences biomédicales, des cosmétiques, de la transformation des aliments et des produits pharmaceutiques. Le marché mondial des biosurfactants s'est développé progressivement. Indépendamment de leur plus grande biodégradabilité et de leur toxicité réduite, la compétitivité des coûts reste la préoccupation majeure pour la production de biosurfactants. Cependant, les souches hyperproductrices recombinantes ou métaboliquement modifiées combinées à des conditions de culture optimisées ont permis à de nombreuses entreprises de récolter les avantages de la technologie des biosurfactants « verts ». Simultanément, les biosurfactants et les bioémulsifiants présentant des activités d'estérase et ayant des applications potentielles sont censés former des émulsions huile-eau stables avec des substrats hydrophobes tels que l'hexadécane et les hydrocarbures polyaromatiques. Il a été démontré que la production de biosurfactants et la libération d'estérases par les cellules microbiennes sont synchronisées et bénéfiques de manière symbiotique chez certaines espèces. Plusieurs gènes bactériens de biosurfactants et d'estérases ont été identifiés, clonés et exprimés pour leur production améliorée. Cet article de synthèse met l'accent sur le scénario mondial actuel de la production de biosurfactants, la corrélation entre la production de biosurfactants et l'activité d'estérase, les développements récents dans ce domaine de recherche et les perspectives d'avenir.