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Abstrait
Biosurfactants issus de champignons : une revue
Garima Bhardwaj, Swaranjit Singh Cameotra et Harish Kumar Chopra
Les biosurfactants sont des tensioactifs d'origine microbienne. Ils offrent de nombreux avantages par rapport à leurs homologues synthétiques en raison de leur nature biodégradable et respectueuse de l'environnement, c'est pourquoi ils suscitent beaucoup plus d'attention dans la création de l'ère de la technologie verte. Leurs applications vont des procédés cosmétiques, pharmaceutiques et alimentaires en tant qu'émulsifiants, humectants, conservateurs, détergents, etc. La présente revue traite de la production, de la purification, de la caractérisation et des applications de divers biosurfactants fongiques.
Avertissement: Ce résumé a été traduit à l'aide d'outils d'intelligence artificielle et n'a pas encore été examiné ni vérifié