Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Concentré de protéines de moules bleues versus protéines de farine de poisson de première qualité comme attractif alimentaire pour le turbot ( Psetta maxima L.) dans le cadre d'un régime à base de protéines de colza

Nagel F, Appel T, Rohde C, Kroeckel S et Schulz C

Une expérience d'alimentation a été menée pour tester le potentiel attractif d'un concentré de protéines transformées de la moule bleue (BMPC) comme substitut de la protéine de farine de poisson (FM) dans les régimes à base de concentré de protéines de colza (RPC) pour turbot. Des groupes de poissons en triple ont reçu des régimes isoazotés et isoénergétiques avec un remplacement de 50 % ou 75 % de la protéine FM par un RPC (RPC 50, RPC 75), et une substitution supplémentaire de la protéine FM avec 0, 2, 4 ou 8 % de BMPC. L'application de RPC 50/0 n'a eu aucun impact significatif sur les performances des poissons par rapport au régime de référence FM, tandis que l'apport alimentaire quotidien (DFI), le taux de croissance spécifique (SGR) et la conversion alimentaire ont été significativement altérés lorsque les poissons ont été nourris avec RPC 75/0 (P < 0,05). L'incorporation de BMPC n'a pas réussi à améliorer significativement le DFI, le SGR et le FCR dans les traitements RPC 50 et RPC 75 (P > 0,05). Français Le rapport d'efficacité protéique et les valeurs productives protéiques sont restés inchangés parmi tous les traitements (P>0,05). À l'exception de la teneur en cendres brutes, aucun changement n'a été observé dans la teneur en protéines brutes, en lipides bruts, en matière sèche et en énergie. L'indice hépatosomatique a eu tendance à augmenter (P>0,05) conformément aux hépatocytes légèrement hypertrophiés des poissons nourris avec des régimes alimentaires contenant une incorporation de BMPC de 40 à 80 g kg-1. Aucune altération inflammatoire ou dégénérative n'a été détectée dans l'intestin. En résumé, nous avons démontré que la BMPC n'a pas réussi à stimuler la consommation alimentaire du turbot lorsque la protéine FM alimentaire a été substituée consécutivement, mais il s'est avéré qu'elle maintenait le niveau de performance du turbot dans les groupes de régime alimentaire test. Cela indique des propriétés nutritionnelles de la BMPC comparables à la protéine FM de premier choix, fonctionnelles pour réduire davantage la teneur en protéines FM dans les aliments aquatiques pour poissons carnivores.