Santé bucco-dentaire et gestion dentaire

Abstrait

Cariogénicité des mutants de délétion de la protéine de liaison au glucane de Streptococcus mutans

  David J. Lynch, Suzanne M. Michalek, Min Zhu, David Drake, Fang Qian et Jeffrey A. Banas

Streptococcus mutans est un agent étiologique majeur dans le développement de la carie dentaire en raison de ses propriétés aciduriques et acidogènes exceptionnelles et de sa capacité à adhérer et à s'accumuler en grand nombre sur les surfaces dentaires en présence de saccharose. L'adhérence dépendante du saccharose est médiée par les glucanes, des polymères de glucose synthétisés à partir du saccharose par des enzymes glucosyl transférases (Gtf). S. mutans fabrique plusieurs protéines qui ont la propriété de lier les glucanes. Nous avons émis l'hypothèse que trois de ces protéines de liaison au glucane (Gbps), les Gbps A, C et D, contribuent à la cariogénicité de S. mutans. Un modèle de rat spécifique exempt d'agents pathogènes a été utilisé pour comparer la cariogénicité de S. mutans UA130 et d'un panel de mutants présentant des délétions individuelles ou multiples du gène gbp. Les mutants ont également été évalués in vitro pour les propriétés liées à la cariogénicité, telles que l'acidogénicité, l'aciduricité et l'adhésion au glucane. Seul un sous-ensemble de mutants Gbp a été atténué pour la cariogénicité, la perte combinée des Gbps A et C affectant le plus les caries à surface lisse. L'atténuation des souches mutantes Gbp était peu probable en raison des différences dans les propriétés liées à l'acide puisque les mutants étaient au moins aussi acidogènes et tolérants à l'acide que la souche parentale. De plus, la perte de Gbps n'a pas réduit l'adhérence à un biofilm préformé de S. anguinis. Les analyses des données sur les caries avec les propriétés du biofilm in vitro précédemment déterminées pour le panel de mutants ont trouvé des corrélations entre la cariogénicité et la profondeur du biofilm et la couverture du substrat. Il est conclu que les Gbps contribuent à la cariogénicité de S. mutans par un mécanisme qui peut impliquer une altération de l'architecture du biofilm.