Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Modifications de la croissance corporelle de Labeo rohita en fonction de la teneur en glucides et des niveaux de protéines de l'alimentation à l'aide de maïs gélatinisé et non gélatinisé

Mahwish Qamer*,Farkhanda Asad,Nimra Tahir

Au cours d'une expérience de douze semaines, trois niveaux différents de protéines brutes (30, 35 et 40 %) ont été pris en compte pour observer les changements de croissance et de composition de la viande chez Labeo rohita élevé avec six régimes semi-purifiés (T1 : G, 30 % CP ; T2 : NG, 30 % CP ; T3 : G, 35 % CP ; T4 : NG, 35 % CP ; T5 : G, 40 % CP et T6 : NG, 40 % CP) formulés avec de l'amidon de maïs gélatinisé ou non gélatinisé, suivis de deux répétitions pour chaque régime. Les poissons élevés au régime T5 (G, 40 % PC) présentaient le poids corporel moyen le plus élevé (3,63 ± 0,00 g), suivis respectivement par T3 (3,51 ± 0,00 g), T6 (3,50 ± 0,00 g), T1 (3,49 ± 0,00 g), T4 (3,38 ± 0,00 g) et T2 (3,36 ± 0,00 g). Les différences statistiques entre ces régimes n'étaient pas significatives. Français En conséquence, la longueur totale moyenne atteinte par les alevins était capitale (3,30 ± 0,00 cm) pour les poissons traités au T5 (G, 40 % PC), suivi de T3 (3,28 ± 0,00 cm), T1 (3,20 ± 0,00 cm), T4 (3,19 ± 0,00 cm), T6 (3,16 ± 0,00 cm) et T2 (3,15 ± 0,00 cm), ce qui indique des différences non significatives entre les régimes. De nombreux facteurs peuvent affecter la qualité de la viande du producteur au consommateur. La science de la viande est un vaste domaine de recherche où ces facteurs sont évalués par rapport à une gamme de paramètres de production et de qualité. Le dépôt de protéines, de matières grasses et de cendres était maximal dans la chair corporelle des poissons élevés au T5, tandis que la matière sèche et la rétention d'énergie brute étaient les plus élevées au T6. De manière convaincante, il est conclu que l’amidon de maïs gélatinisé à 40 % de protéines est un ingrédient d’alimentation pour poissons prometteur pour d’excellents résultats en termes de qualité de la viande et d’excellence de la croissance.