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Abstrait
Modifications du métabolisme de la tomate par l'application de 1,8-cinéole
Luis A González, Fernando Torres, Wiston Quiñones et Fernando Echeverri
L'exposition des fruits de tomates immatures aux vapeurs de 1,8-cinéole modifie plusieurs processus biochimiques impliquant les niveaux de flavonoïdes et de lycopène ; par rapport aux fruits à maturation normale, la concentration en flavonoïdes est à peine modifiée alors que la production de lycopène est retardée après 120 h d'exposition. En revanche, un mûrissement différé est observé dans les fruits traités avec cette huile essentielle. De plus, une biotransformation du 1,8-cinéole en dérivé 2-hydroxy est détectée.
Avertissement: Ce résumé a été traduit à l'aide d'outils d'intelligence artificielle et n'a pas encore été examiné ni vérifié