Technologie génétique

Abstrait

Caractérisation chimique de l'α-amylase d'Aspergillus flavus synthétisée dans des plants de tabac par CRISPR/Cas 9

Cunha NB, Lacerda TS, Lorena SL Costa, Victor A Cunha, Michel L Leite, Simoni C Dias

Les enzymes digestives du groupe de type endo, telles que les α-amylases, jouent un rôle crucial dans le métabolisme des glucides des insectes. Elles catalysent principalement la conversion de l'amidon en glucides structurellement plus simples par hydrolyse. Bien qu'elles causent des dommages après récolte aux céréales, telles que les arachides et les haricots, les α-amylases d'Apergillus sp. peuvent être utilisées à des fins industrielles dans la modification des aliments, des produits chimiques et des textiles, ajoutant de la valeur à la chaîne de production en augmentant la conversion des glucides utiles à des fins de fabrication. L'enzyme amylolytique étudiée dans ce rapport a été biosynthétisée dans des plants de tabac transformés de manière transitoire par édition du génome à l'aide du système CRISPR/Cas 9. Elle a montré des caractéristiques spécifiques par rapport à d'autres α-amylases d'autres organismes, telles qu'une cinétique unique, une température optimale de 50 ^o C et un pH optimal (6,0). Hydrolyse de l'amidon catalysée par Apergillus flavus. L'α-amylase a été mesurée à l'aide d'amplificateurs ioniques et de différents inhibiteurs, révélant une activité amylolytique diminuée lorsqu'elle est complexée avec des ions métalliques et des composés organiques.