Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Effet de la dégradation du cholestérol analysé à l'aide de l'espèce de cyanobactérie marine Spirulina subsalsa

Kollimalai Sakthivel et Kandasamy Kathiresan

Cette étude a été conçue pour comprendre les mécanismes de dégradation du cholestérol par l'espèce cyanobactérienne Spirulina subsalsa. Nous avons analysé la dégradation du cholestérol chez des souris albinos en utilisant un régime alimentaire de base (témoin) et différentes concentrations (1 %, 2 % et 4 %) de régime cyanobactérien. Le cholestérol a été accru à partir du contrôle et des cyanobactéries administrées aux souris albinos. Le taux de cholestérol sanguin a été réduit de 8,1, 24,3, 30,6 % dans un régime cyanobactérien à 1, 2 et 4 % respectivement. Les phycobiliprotéines sont les complexes protéiques solubles les plus abondants chez les cyanobactéries et la phycocyanine en contient 75 %. Nous avons conclu que la phycocyanine jouait un rôle majeur dans la dégradation du cholestérol chez les souris albinos.