Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Comparaison des performances de croissance du poisson-chat commun Ameiurus melas, Rafinesque1820, élevé en étang et dans un système d'aquaculture en recirculation

Alessandra Roncarati*,Oliviero Mordenti,Luca Stocchi,Paolo Melotti

Un essai a été mené pour évaluer les performances de croissance et de survie du poisson-chat commun, Ameiurus melas. Un total de 54 420 juvéniles de poisson-chat (5,1 ± 1,2 g ; 6 ± 1 cm) ont été élevés en deux groupes : le groupe PN, représenté par des étangs de 3 à 1 000 m2 ; le groupe RC composé de 3 à 2 m3 de bassins intérieurs fonctionnant en système fermé à recirculation. Dans ces deux groupes, les poissons-chats ont été élevés à deux densités différentes (PN = 15 poissons m3 ; RC = 1 570 poissons m3) pendant 181 jours. Les principaux paramètres physico-chimiques de l'eau ont été surveillés et les principaux métabolites sanguins et les performances de croissance ont été évalués. Les poissons-chats présentaient un poids corporel moyen final similaire dans les deux groupes (PN = 142,7 ± 30 g ; RC = 151,5 ± 34 g). Le taux de survie était élevé pour les deux groupes PN (86,6 %) et RC (99 %). Une densité de peuplement très élevée a été atteinte dans le système RC (235,5 kgm3). La présence de bacs multi-plateaux dans les bacs RC peut aider les spécimens à réduire l'agressivité et la compétition territoriale comme le démontrent les métabolites sanguins qui ne sont pas affectés par les conditions d'élevage. Cet essai a montré que le poisson-chat commun peut être élevé avec succès dans des systèmes intérieurs sans affecter négativement les performances productives (croissance et survie) et les ressources naturelles.