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Abstrait
L'acceptation des consommateurs envers les aliments biologiques
Mohamed Bilal Basha, Cordelia Mason, Mohd Farid Shamsudin, Hafezali Iqbal Hussain, Milad Abdelnabi Salem, Azlan Ali
De nos jours, les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la sécurité alimentaire. Les décideurs politiques accordent également plus d'attention à cette préoccupation et à l'évolution du comportement des consommateurs. Cette prise de conscience a influencé les habitudes d'achat de produits alimentaires (Buzby, 2001). Cet aspect a été l'expansion de la demande d'aliments cultivés de manière biologique, et gagne rapidement du terrain dans de nombreuses régions du monde (Willer & Yussefi, 2004). Récemment, il y a eu des changements significatifs dans l'attitude des consommateurs à l'égard de la sécurité alimentaire, du souci de l'environnement et des produits alimentaires biologiques. L'agriculture biologique non seulement préserve l'environnement, mais contient également moins de substances nocives et améliore la santé, ce qui apporte des avantages significatifs. L'intérêt des consommateurs et des institutions publiques pour les aliments produits de manière biologique a augmenté à l'échelle mondiale.