Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Les extraits de cucurbitacées augmentent la formation de biofilm par les lactobacilles probiotiques : une étude in vitro

Irfan A, Asad Khan M, Syed Hassan M, Zafaryab M, Ahmad P et Moshahid A Rizvi M

Le tractus gastro-intestinal abrite principalement des milliards de micro-organismes, dont des probiotiques qui maintiennent l'homéostasie microbienne entérique. Certaines cucurbitacées alimentaires ont été étudiées pour leurs effets sur la formation de biofilms par Lactobacillus rhamnosus (L. rhamnosus), Lactobacillus plantarum (L. plantarum), Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus), Escherichia coli (E. coli) et Salmonella enterica typhimurium (S. enterica typhi). Des extraits aqueux et méthanoliques de Lagenaria siceraria (Ls), Luffa cylindrica (Lc) et Cucurbita maxima (Cm) ont été préparés et leurs concentrations efficaces sur ces souches bactériennes ont été évaluées. Français Les concentrations efficaces pour les extraits méthanoliques et aqueux ont été trouvées respectivement à 93,60 μg/mL-115,40 μg/mL et 103,67 μg/mL-121,00 μg/mL. Pour les deux types d'extraits, la toxicité a été déterminée jusqu'à une concentration de 1 mg/mL et aucun effet microbicide n'a été constaté sur les souches probiotiques. Cependant, une inhibition marginale de la croissance des biofilms de bactéries pathogènes a été observée. On a constaté que les extraits favorisaient la croissance des biofilms de probiotiques. Ls et Lc ont montré une inhibition marginale de la formation de biofilm par E. coli et S. enterica typhi. Par conséquent, sur la base de nos résultats, on peut dire que Lagenaria siceraria (garde-bouteille) et Luffa cylindrica (garde-éponge) sont sûrs, non toxiques et peuvent être recommandés comme nutraceutique.