Pharmaceutica Analytica Acta

Abstrait

Développement d'une méthode HPLC-UV rapide pour l'analyse de la ménaquinone-7 dans les nutraceutiques à base de soja

Rishipal S, Alka P, Mojeer H et Bibhu Prasad P

Parmi tous les aliments fermentés, le soja fermenté (nutraceutique à base de soja) a trouvé de nombreuses applications comme nutraceutique en raison de ses avantages nutritionnels. La vitamine K2, la ménaquinone-7 (MK-7), est couramment utilisée pour prévenir l'ostéoporose et est un métabolite secondaire important du nutraceutique à base de soja. Une méthode de chromatographie liquide haute performance (HPLC) cohérente et améliorée pour la détermination de MK-7 dans le soja fermenté est développée. L'analyse a été réalisée sur une colonne Lichrospher-100, RP-C18 (5 μm) de dimension 125 mm × 4,0 mm, avec une détection à 248 nm en utilisant un mélange de phase mobile à gradient d'eau et de méthanol (1:1 v/v) acidifié à pH 3,0 par de l'acide orthophosphorique et de l'acétonitrile avec un débit de 1,2 mL min-1. Dans ces conditions, l'analyse de MK-7 a été réalisée en moins de 4 min. Le temps de rétention s'est avéré être de 2,38 min. La courbe d'étalonnage pour le MK-7 était linéaire dans la plage de 2,5 à 20 μg·mL-1 avec R2 = 0,9997. La méthode proposée a été utilisée avec succès pour quantifier le MK-7 présent dans les nutraceutiques à base de soja.