Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Développement de mutants de Bacillus subtilis pour la surproduction de protéase

Mohsin I, Muhammad A et Fareeha B

Les protéases sont largement utilisées dans le traitement du cuir, l'industrie de la soie, le traitement de la viande laitière et la préparation d'engrais organiques ainsi que pour la libération d'argent à partir de films radiographiques recyclés. Une mutagenèse par rayonnement ultraviolet de Bacillus subtilis IBL-04 a été réalisée pour le développement d'une souche hyperproductrice. Des mutants de Bacillus subtilis ont été isolés et criblés pour la sélection du mutant hyperproducteur. La production de protéase par le mutant sélectionné BS-90 (traité pendant 90 min) a été optimisée en faisant varier simultanément le pH, la température, la taille de l'inoculum et le temps de fermentation dans la méthode de surface de réponse (RSM) sous conception composite centrale (CCD). Le modèle de réponse mathématique est considéré comme fiable avec une valeur R2 de 0,9842. La valeur R2 ajustée était de 0,9695 suggérant un modèle significatif en déterminant la relation étroite avec la valeur R2 réelle. La valeur R2 prédite montrée dans ce modèle était de 0,9133. Le « Pred R-Squared » de 0,9133 est proche du « Adj R-Squared » de 0,9695 comme prévu. Le ratio de 22,60 atteint dans ce modèle représente un signal adéquat. Le CV calculé était de 3,25, ce qui indique le bon niveau de précision et de fiabilité du modèle. L'activité enzymatique maximale était de 95,89 (UI/mL) dans des conditions optimales de pH 8, de température 50°C, de taille d'inoculum 2,5 mL et de temps de fermentation 72 h. Ces caractéristiques rendent son utilisation potentielle dans les industries de détergents pour la formulation de détergents.