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Abstrait
APPORT ALIMENTAIRE DES ÉLÈVES INTERNES DANS DEUX ÉCOLES NATIONALES SÉLECTIONNÉES AU KENYA
Mberia RK, Imungi JK, Mbugua SK
La qualité et la quantité de la nourriture ingérée par un individu déterminent dans une large mesure son degré de nutrition et finalement son poids. L'étude visait à examiner l'apport alimentaire des étudiants dans deux écoles nationales sélectionnées au Kenya. L'étude a utilisé une conception d'étude transversale. Un échantillon de 183 étudiants âgés de 14 à 17 ans a été sélectionné au hasard pour l'étude. Les données ont été collectées à l'aide de questionnaires sur la fréquence alimentaire et de la consommation alimentaire mesurée sur 24 heures. Le test T a été utilisé pour déterminer les différences de signification au niveau de signification de 0,05. Les résultats ont montré que la consommation de pain, de chapatti, de petits pains, de glaces, d'oranges, de frites, de gâteaux, de sodas et de boissons sucrées était significativement (p < 0,05) différente entre les filles et les garçons. La consommation d'autres aliments n'était pas significativement différente entre les filles et les garçons. De plus, il n'y avait pas de différence significative dans l'apport alimentaire en énergie et en protéines entre les étudiants et les étudiantes en ce qui concerne les AJR.