Journal of Liver

Abstrait

Habitudes alimentaires des patients égyptiens atteints d'une maladie hépatique chronique liée à l'hépatite C : une étude transversale

Amany Ahmad Ibrahim, Hossam ElDin Mahmoud Salem, Doaa Zakaria Zaky*, Enaam Ali El-Sayed, Amr Mohammed Hamed, Yosr MI Kazem

Introduction : Au cours des dernières années, le rôle de la nutrition comme l'un des facteurs les plus importants pouvant influencer la mortalité et la morbidité globales en cas d'insuffisance hépatique terminale (HHT) a été bien compris et apprécié. Notre étude visait à évaluer l'apport alimentaire des patients cirrhotiques égyptiens (en raison du virus de l'hépatite C).

Patients et méthodes : Quatre-vingt-dix patients ont été inclus dans l'étude et ont été divisés en trois groupes en fonction de leur état hépatique selon le système de notation de Child Pugh (trente patients de chaque classe d'enfants) et tous ont été soumis à une anamnèse minutieuse (comprenant des conseils diététiques médicaux, une évaluation de l'appétit) et à un historique alimentaire complet (comprenant un rappel de 24 heures et la fréquence des aliments).

Résultats : Nous avons constaté une prédominance de l'apport en calories, calcium, magnésium, potassium et zinc, plus marquée chez les patients avancés. La surconsommation de protéines, sodium, fer, sélénium et cuivre est plus fréquente chez les patients du groupe Enfant A. En utilisant la méthode de fréquence alimentaire, nous avons constaté qu'avec l'évolution de la maladie hépatique, les variations sont moins nombreuses et que les restrictions et limitations concernant l'apport sont plus nombreuses.

Conclusion : L’évaluation diététique est une partie importante de l’évaluation des patients atteints d’une maladie du foie et offre des interventions nutritionnelles utiles pour garantir un apport nutritionnel satisfaisant et améliorer le résultat clinique global du patient.