Agrotechnologie

Abstrait

Dynamique de la production de viande de chèvre dans les systèmes extensifs en Asie : amélioration de la productivité et transformation des moyens de subsistance

Devendra C

L'objectif principal de l'amélioration de l'agriculture pour la production alimentaire est d'assurer une utilisation efficace des ressources naturelles (terres, cultures, animaux et eau) qui corresponde à la croissance démographique et des revenus et aux changements alimentaires. La croissance démographique exerce actuellement une forte pression sur les approvisionnements alimentaires provenant des terres arables existantes surexploitées, ce qui oblige à regarder au-delà pour améliorer les zones défavorisées (ZD) comme les régions pluviales de manière durable. Parmi les animaux domestiques des pays en développement, les chèvres sont très précieuses pour des raisons multifonctionnelles. L'augmentation de leur productivité est justifiée dans le contexte de la diversité des ressources génétiques caprines, de la dynamique des systèmes extensifs et migratoires, de la multifonctionnalité et des améliorations de la productivité grâce à la recherche et au développement (R et D). Les impératifs pour la réussite des projets en faveur des pauvres sont une conception de projet réaliste, la priorisation de la R et D et des impacts prévisibles pour transformer la croissance agricole. La viande de chèvre est recherchée pour sa teneur élevée en viande maigre et l'offre insuffisante a fait grimper les prix dans la plupart des pays. Les attributs biologiques et socio-économiques uniques des chèvres dans les systèmes agricoles sont décrits, y compris les contributions à la nutrition et à la sécurité alimentaire, à la stabilité des ménages agricoles et à la survie des pauvres. La discussion porte sur les caractéristiques des systèmes extensifs, la répartition dans les zones agroécologiques (ZAE), le comportement alimentaire et l'efficacité digestive, les types de marchés (rassemblement, distribution, hebdomadaire et rural), les systèmes de commercialisation, les acteurs du marché, le transport des animaux vivants pour l'abattage, les chaînes de valeur, les implications socio-économiques et les principales contraintes. Les marchés ruraux sont un concept asiatique et remplissent de nombreuses fonctions. La R&D actuelle est orientée vers la discipline, mais doit évoluer vers des voies communautaires plus affirmées impliquant les petits agriculteurs, les sans-terre, les chercheurs et le personnel de vulgarisation. La présence de grandes concentrations de chèvres et de moutons dans les zones défavorisées (ZD) offre un point d'entrée pour la transformation de l'agriculture et l'utilisation de races indigènes bien adaptées dans les systèmes culture-élevage. L'autonomisation de la base de connaissances est une priorité, pour enrichir les petits agriculteurs et les agriculteurs commerciaux. Un défi majeur est de définir un cadre politique qui favorise une plus grande implication institutionnelle, des approches systémiques pour une meilleure compréhension de l'agriculture pluviale, la capacité à faire face au changement climatique et la stratification des options de production. Ces dernières incluent l'élevage d'un nombre accru de chèvres, l'utilisation intensive de la biomasse fourragère disponible et des résidus de récolte in situ, le développement de systèmes intensifs de pâturage zéro et l'utilisation intégrée des ressources. La durabilité de l'environnement naturel est importante, car elle influence l'ensemble de la base de la production alimentaire. L'établissement de priorités est essentiel pour démontrer l'application de la technologie pour transformer l'agriculture. L'augmentation des investissements augmente la productivité agricole,Mais le développement agricole et la production caprine sont freinés par le manque d'investissements et le changement climatique, et il est peu probable que l'on parvienne à augmenter les rendements. Des défis majeurs se posent en matière d'utilisation des terres, de gestion de la production et de la consommation, de dégradation de l'environnement et de pénurie d'eau. Malgré cette morosité, l'espoir durable de plusieurs millions de pauvres et de sans-terres demeure : un approvisionnement alimentaire durable grâce à l'élevage, à des technologies améliorant l'efficacité et à l'accès à la nourriture pour tous, dans lequel l'autonomie et la vision doivent montrer la voie.