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Abstrait
Note de l'éditeur : Journal of Aquaculture Research & Development, volume 8, numéro 2
Mauro Lenzi*
La pénurie alimentaire est mondiale, en raison de l'explosion démographique, de l'analphabétisme et des changements radicaux de l'environnement naturel. Les données statistiques indiquent que 795 millions de personnes dans le monde dorment la nuit avec l'estomac vide, ce qui justifie la nécessité d'une sécurité alimentaire et d'une source de nourriture alternative. On a constaté que la chute drastique des produits agricoles due aux mauvaises moussons, aux variations massives des températures mondiales et au changement des régimes de pluie dû à El Niño ont continué à poser de graves pénuries alimentaires à l'échelle mondiale, incitant les décideurs politiques à explorer des stratégies alternatives pour assurer une alimentation nutritive à leur population. Inexorablement, le changement climatique affecte principalement les régions les plus pauvres du monde. Bénéficiant d'une abondance de vitamines, de minéraux et d'acides gras oméga 3, les délices à base de poisson sont sûrs de répondre à la demande toujours croissante d'aliments nutritifs à un prix abordable.