Agrotechnologie

Abstrait

Effets des engrais et amendements organiques sur les attributs de qualité et la durée de conservation de la banane cv. Grand Naine

Vanilarasu K et Balakrishnamurthy G

La prise de conscience croissante des problèmes de santé a conduit les consommateurs à se préoccuper davantage de la qualité et de la sécurité des aliments. Dans le cas de la banane, les solides solubles totaux, l'acidité et la teneur en sucre déterminent principalement le degré d'acceptabilité du fruit. Une expérience a été menée en 2010-2011 avec 12 combinaisons de traitement différentes de fumier de ferme, de lombricompost, de tourteau de neem, de cendres de bois et d'engrais verts (sources organiques) avec et sans inoculants microbiens ( mycorhizes arbusculaires, Azospirllium, bactéries solubilisant le phosphate et Trichoderma harzianum ) en comparaison avec des sources inorganiques seules sur les attributs de qualité et la durée de conservation de la banane cv. Grand Naine (AAA). Français Les résultats ont révélé que le traitement T10 (fumier de ferme à 10 kg + gâteau de Neem à 1,25 kg + lombricompost à 5 kg et cendre de bois à 1,75 kg/plante + triple engrais vert avec du chanvre de soleil + double culture intercalaire de niébé + biofertilisants, à savoir, mycorhizes arbusculaires vésiculaires à 25 g, Azospirillum à 50 g, bactéries solubilisant le phosphate à 50 g et Trichoderma harzianum à 50 g/plante) a enregistré les attributs de qualité maximum (TSS - 23,23 %, acidité - 0,82 %, acide ascorbique - 12,92 mg. 100 g -1, sucres non réducteurs et totaux - 6,06 et 14,92 %) en plus d'améliorer la durée de conservation de la banane (14,03 jours) et de réduire la perte de poids physiologique (7,44 %).