Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Effet du remplacement partiel ou total de la farine de poisson par des sources de protéines végétales sur la performance productive des alevins de daurade royale (Sparus aurata L.) dans l'environnement aquatique du lac Qaroun

Hamed S.E. Saleh

Français Cette expérience a été menée pour étudier l'effet du remplacement partiel ou total de la farine de poisson par des sources de protéines végétales (PP) (0 %, 50 % et 100 % PP) sans ajout d'acides aminés dans les régimes alimentaires sur les performances de croissance, le taux de survie, l'utilisation des aliments et la composition chimique du corps des alevins de daurade royale ( Sparus aurata L.) dans l'environnement aquatique du lac Qaroun. Le taux de survie était compris entre 65 et 83,75 %. Les résultats ont clairement montré que le remplacement partiel ou total des protéines de la farine de poisson par des protéines végétales avait des effets significatifs (P0,05) sur les paramètres de performance de croissance tels que le poids final, le gain de poids total, le gain quotidien et le taux de croissance spécifique. Les paramètres de performance de croissance les plus élevés ont été obtenus avec le régime alimentaire contenant 0 % de protéines végétales (100 % de protéines de farine de poisson (FM)) par rapport aux autres régimes (50 et 100 % PP). Les valeurs d'ingestion d'aliments étaient les plus élevées avec le régime alimentaire contenant (100 % FM). De plus, le meilleur taux de conversion alimentaire (FCR) a été enregistré avec le régime alimentaire contenant (100 % FM). Français Alors que, le pire FCR a été enregistré avec un régime contenant (100 % PP). La plus faible teneur en protéines brutes et en extrait éthéré était avec un régime contenant (100 % PP). Mais, la teneur corporelle la plus élevée en protéines brutes et en extrait éthéré était avec un régime (100 % FM), cependant la valeur de la teneur corporelle en humidité était la plus élevée avec un régime (100 % PP). En conséquence, l'amélioration de tous les paramètres de performance de croissance dans les régimes contenant des niveaux plus élevés de farine de poisson chez la daurade. Et les paramètres de performance de croissance ont diminué avec l'augmentation des protéines végétales dans les régimes sans aucun acide aminé ajouté dans les conditions expérimentales.