Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Effets du niveau de protéines alimentaires sur les performances de croissance des alevins de poisson-chat Clarias jaensis (Boulanger 1909) en captivité

Komguep N. Ronald, Efole T. Ewoukem, Defang F. H, Nana T. A, Mube K. H2, Tagning ZP D

Français L'étude des effets du taux de protéines sur le taux de survie, les performances de croissance et le coût de production des alevins prématurés de Clarias jaensis a été réalisée pendant 90 jours à la Ferme d'Enseignement et de Recherche (5°36'-5°44' ; 5°37'- 5°- 44'LN ; 9°94' -10°06' et 9°85' - 10°06' LE ; altitude 1392 -1396 m) de l'Université de Dschang. L'objectif de ce travail était d'améliorer la production de ce poisson en déterminant ses besoins en protéines. Pour cela, 360 alevins de Clarias jaensis d'un poids moyen de 23 ± 1,8 g et d'une longueur totale de 13,95 ± 2,90 cm ont été répartis en 4 lots correspondant à des régimes alimentaires contenant 30 ; 35 ; 40 et 45% de protéines brutes dans l'aliment. Français Les poissons ont été nourris deux fois par jour à 5 % de l'ichtyobiomasse et les quantités d'aliment ont été réajustées chaque mois après un suivi biométrique. Les données recueillies ont été analysées à l'aide de SPSS 20.0 pour tester l'effet du niveau de protéines sur la survie, les caractéristiques de croissance et le coût de production de l'aliment. Les résultats obtenus ont révélé que le taux de survie le plus faible (80,03 ± 2,5 %) a été enregistré avec la ration à 30 % de protéines et le plus élevé (89,23 ± 1,72 %) avec le niveau de protéines de l'aliment à 45 %. La consommation d'aliments et la longueur totale n'ont pas été affectées par le niveau de protéines de l'aliment. Le gain de poids le plus élevé (89,33 ± 1,99 g), le gain quotidien moyen (0,99 ± 0,05 g), le taux de croissance spécifique (1,75 ± 0,10 %), le facteur K (0,98 ± 0,23) ont été enregistrés avec des alevins nourris avec 45 % de protéines brutes dans l'alimentation (P < 0,05). Français L'indice de consommation le plus bas (3,32 ± 0,1) et l'indice d'efficacité protéique (0,67 ± 0,20) ont été obtenus avec la ration contenant 45% de protéines brutes et l'indice de consommation le plus élevé (4,04 ± 0,05) et l'indice d'efficacité protéique (0,84 ± 0,12) avec 30% de protéines brutes (P<0,05). Le coût de production le plus bas pour un kg de poids corporel (606,03 FCFA ± 10,44) a été obtenu avec la ration contenant 30% de protéines mais aucune différence n'a été enregistrée entre les différents aliments. L'étude a révélé que dans la formulation de l'aliment pour les alevins de Clarias jaensis , 45% de protéines brutes optimiseront le taux de survie, les performances de croissance et le coût de production.