Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Effets de différents oligosaccharides sur la croissance de souches bactériennes probiotiques sélectionnées

Salavati Schmitz S et Allenspach K

Résumé Objectif : Évaluer si des prébiotiques à différentes concentrations peuvent accélérer la croissance de souches bactériennes probiotiques sélectionnées. Matériel et méthodes : Enterococcus (E.) faecium NCIMB 10415 E1707 a été choisi car il s'agit de la souche probiotique la plus couramment utilisée pour les petits animaux. De plus, E. faecium NCIMB 30183, Bifidobacterium (B.) longum NCIMB 30182 et B. infantis NCIMB 30181 ont été testés. Ils ont été cultivés dans des plaques à 96 puits et la croissance a été évaluée par densité optique à 600 nm, à l'aide d'un lecteur de plaques bactériennes. Les prébiotiques utilisés étaient des fructo-oligosaccharides (FOS), des oligosaccharides de mannane (MOS) et Preplex® (une combinaison de FOS et de gomme arabique disponible dans un produit synbiotique commercial pour les petits animaux). Initialement, l'ajout d'inuline était également prévu mais n'a pas été réalisé en raison de difficultés techniques. Français Les prébiotiques ont été utilisés à 20 mg/ml, 10 mg/ml, 1 mg/ml et 0,1 mg/ml, respectivement. Les taux de croissance ont été calculés, les répétitions techniques et biologiques ont été moyennées et comparées entre les traitements prébiotiques pour chaque souche à l'aide d'ANOVA. Résultats : La croissance d'E. faecium NCIMB 10415 E1707 n'a été améliorée par aucun additif. E. faecium NCIMB 30183 a poussé significativement plus vite avec la concentration la plus élevée de Preplex®. Les deux souches de Bifidobacterium ont montré une accélération significative de la croissance avec Preplex® et FOS, mais seule B. infantis a montré un effet dose-effet. Conclusion et signification clinique : Les additifs prébiotiques doivent être choisis en fonction de la souche probiotique. La souche d'E. faecium la plus couramment utilisée chez les petits animaux n'a été influencée par aucun des prébiotiques utilisés, même si elle est disponible dans le commerce en tant que synbiotique. La croissance des bifidobactéries a été accélérée avec les oligosaccharides prébiotiques couramment utilisés. Il est intéressant de noter que l’ajout de gomme arabique semble avoir un effet plus fort sur l’accélération de la croissance que les FOS seuls. Les informations obtenues pourraient avoir des implications pour la conception et la production de formulations prébiotiques et probiotiques pour les petits animaux à l’avenir.