Journal de pathologie végétale et de microbiologie

Abstrait

Diospyros cuneata Inhibition de Fusarium oxysporum : extrait aqueux et son encapsulation par gélification ionique

Ruiz-Ruiz JC, Peraza-Echeverría L, Soto-Hernández RM, San Miguel-Chávez R, Pérez-Brito D, Tapia-Tussell R, Ortiz-Vázquez E et Rodríguez-García CM

L’application d’extraits végétaux pour contrôler les agents pathogènes fongiques des cultures est une stratégie écologique qui pourrait potentiellement être utile en agriculture. Des extraits aqueux de certaines espèces du genre Diospyros spp ont été testés contre des agents pathogènes fongiques des cultures. Néanmoins, il n’existe aucune information sur l’effet inhibiteur des extraits aqueux de Diospyros cuneata sur la croissance micellaire de Fusarium oxysporum, un agent pathogène responsable de la « maladie de Panama » et de la « maladie de la pourriture de la tige de la vanille ». Par conséquent, l’ activité antifongique d’extraits aqueux de feuilles de Diospyros cuneata collectées pendant les saisons sèche et pluvieuse a été testée in vitro contre les spores de Fusarium oxysporum. Seul l’extrait aqueux de feuilles collectées pendant la saison sèche a eu un effet inhibiteur sur la croissance micellaire des spores asexuées (concentration inhibitrice minimale de 2,5 %). L’analyse phytochimique a montré que les deux extraits aqueux contenaient principalement des flavonoïdes et des tannins ; le profil chromatographique a montré une plus grande abondance de composés polaires dans l’extrait de saison sèche. De plus, l'activité antifongique observée est probablement corrélée à l'abondance de certains métabolites secondaires produits par le stress hydrique et les conditions de saison sèche. La bioactivité des extraits aqueux de feuilles de Diospyros cuneata pourrait être stockée et libérée par encapsulation ; un exemple efficace de cette méthode a été testé en utilisant l'alginate-inuline pour préparer des microbilles par gélification ionique.