Pharmaceutica Analytica Acta

Abstrait

Amélioration de la solubilité de la gomme par un procédé unique d'humidification et de séchage (granulation)

Alkarib SY et Nour WF

La gomme arabique est un agrégat complexe et lâche de sucres et d'hémicelluloses composé d'un noyau d'acide arabique lié au calcium, au magnésium, au potassium et aux sucres arabinose, galactose et rhamnose. On la trouve sous forme broyée mécaniquement ou séchée par atomisation. La solubilité varie entre 2 heures sous forme de gomme brute et 20 minutes sous forme séchée par atomisation. Cette étude tend à améliorer la solubilité en produisant une forme granulée soluble instantanée.

L'étude a été réalisée à l'aide d'un sécheur à lit fluidisé atomisé. 50 kg de gomme brute ont d'abord été soumis à un broyage mécanique en poudre, puis traités avec de l'eau par pulvérisation à un débit de 200 ml/min pendant 90 min. La température d'entrée était de 70°C et la température de sortie de 40°C. La température de l'armoire était de 40°C. Enfin, après le processus de traitement de l'eau, la poudre a été redimensionnée à travers une taille de maille de 40 μm et le test microbien a été effectué pour le produit fini.

La solubilité de la gomme soluble instantanée granulée à température ambiante s'est avérée inférieure à 5 minutes par rapport à la forme séchée par atomisation, qui est de 20 à 30 minutes et de 2 heures pour la gomme broyée mécaniquement. Le volume a été multiplié par trois par rapport à la forme mécanique.

Il a été conclu que la granulation de la gomme sous pulvérisation d’eau améliore considérablement la solubilité et qu’elle est donc bénéfique pour les utilisations dans la technologie pharmaceutique.

Cette étude a eu tendance à produire une forme de gomme granulée qui est facilement soluble par rapport aux formes broyées mécaniquement et séchées par atomisation.