Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Évaluation de la fibre de datte comme ingrédient alimentaire pour les alevins de tilapia du Nil Oreochromis niloticus

Ibrahim EB*, El-Tarabily AK, Kassab AA, Abdel-Fattah ME, Rasheed NM

Cette étude a été réalisée pour évaluer l'utilisation de fibres de dattes (DF) comme ingrédient alimentaire pour les alevins de tilapia en termes de paramètres de croissance, de composition corporelle, d'altérations anatomiques des villosités intestinales, de force des granulés, de type bactérien et de population dans les régimes d'essai. Quatre régimes isocaloriques isoazotés contenant 0, 100, 200 et 300 g kg-1 de DF en remplacement du son de blé ont été administrés à des groupes triplés de dix alevins d'O. niloticus (0,65 g) dans un système d'eau en recirculation pendant 70 jours. Les régimes à base de poissons contenant jusqu'à 200 g kg-1 de DF présentaient des paramètres de croissance similaires. Une augmentation supplémentaire de la DF alimentaire à 300 g kg-1 a entraîné un retard significatif de tous les paramètres. La graisse corporelle a été réduite tandis que les protéines, les cendres et l'humidité ont augmenté en fonction du niveau de DF. L'augmentation du niveau de DF alimentaire a provoqué des changements dans les villosités intestinales du tilapia, réduit l'activité microbienne alimentaire et la population bactérienne d'espèces sélectionnées et produit des granulés plus résistants.