Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Nutrition des poissons et enjeux actuels en aquaculture : l'équilibre pour fournir des produits de la mer sûrs et nutritifs, de manière écologiquement durable

Stéphanie M Hixson*

La production aquacole mondiale a augmenté ces dernières années et on prévoit que l'aquaculture fournira l'approvisionnement le plus fiable en fruits de mer à l'avenir. Cependant, il existe de nombreuses questions controversées dans l'aquaculture concernant la sécurité alimentaire, la nutrition et la durabilité ; dont beaucoup sont directement liées à la nutrition et aux aliments pour les poissons d'élevage. Ces questions liées à la nutrition doivent être prises en compte afin d'atteindre l'équilibre entre la production alimentaire sûre et nutritive et la durabilité de l'aquaculture. Cette revue met en évidence les études récentes et discute des aspects nouveaux et innovants de la nutrition des poissons. Certaines questions dans le domaine de la nutrition des poissons doivent être prises en compte et améliorées, telles que : l'efficacité des aliments et des nutriments, la suralimentation et le gaspillage, les substituts de farine et d'huile de poisson, la santé des poissons, la biotechnologie et les problèmes de santé humaine. Les résultats examinés dans ce manuscrit démontrent des promesses d'amélioration de l'industrie de l'aquaculture grâce à la nutrition. Cette revue est une mise à jour de la recherche sur la nutrition des poissons et donne un aperçu de la progression et de l'évolution de ce domaine afin de répondre aux besoins de l'industrie dans le but d'atteindre un équilibre entre la production de fruits de mer et la durabilité environnementale. Les résultats de cette étude encouragent l’utilisation de la biotechnologie comme outil pour répondre aux besoins de production de fruits de mer et de durabilité environnementale, afin de garantir la sécurité alimentaire mondiale à l’avenir et d’améliorer notre utilisation des ressources.