Sur Genel, Emanuela Floca et Lucia Sur
L'allergie alimentaire est un trouble très fréquent chez les enfants. Les symptômes gastro-intestinaux de l'allergie alimentaire sont similaires à ceux d'autres maladies, ce qui rend le diagnostic de la maladie difficile. Les symptômes digestifs de l'allergie alimentaire peuvent être légers ou graves, y compris l'anaphylaxie. Le traitement consiste à éviter les allergènes alimentaires et à prendre des médicaments pour soulager les symptômes et leur rémission. Ainsi, l'aspect le plus important est de mettre en évidence l'allergène suspecté et d'éviter l'allergène alimentaire qui en découle.