Journal des troubles nutritionnels et de la thérapie

Abstrait

« L’offre alimentaire » : un facteur majeur qui entrave l’observance des régimes amaigrissants chez les personnes en surpoids et obèses

Reza Rastmanesh et Marci E Gluck

Français L'effet des offres alimentaires et d'autres facteurs entravant l'adhésion au régime alimentaire avec perte de poids et leur relation avec l'estime de soi a été examiné. 2496 hommes et femmes en surpoids et obèses suivant un régime ont été recrutés dans des clubs de santé aérobique à Téhéran et ont rempli une batterie de questionnaires. Les répondants ont évalué 7 facteurs entravant l'adhésion au régime alimentaire sur une échelle de Likert à 5 points (0-4) et ont rempli l'échelle d'estime de soi de Rosenberg. Les participants ont été classés en perdants de poids réussis (73 %) et en reprenant du poids (27 %). Les personnes reprenant du poids étaient les plus gênées par les offres alimentaires, les recommandations diététiques hypocaloriques, le manque de vigilance en ce qui concerne le contrôle du poids, l'utilisation de l'alimentation pour réguler l'humeur et l'incapacité à atteindre l'objectif de poids. Les personnes perdant du poids réussis étaient les plus gênées par l'insatisfaction du poids atteint, l'incapacité à atteindre l'objectif de poids et le manque de préférences alimentaires. De plus, les personnes qui avaient réussi à perdre du poids étaient trois fois plus susceptibles de rejeter une offre alimentaire pendant leur régime (p<0,001) et obtenaient des scores significativement plus élevés sur la mesure de l'estime de soi par rapport aux personnes qui avaient repris du poids (p<0,0001). L'acceptation des offres alimentaires était le facteur le plus influent qui entravait l'adhésion au régime amaigrissant dans un groupe de personnes qui avaient repris du poids. De plus, l'acceptation des offres alimentaires était liée à une faible estime de soi. Les résultats de cette étude suggèrent que l'aide aux patients, le changement des réponses aux offres alimentaires et à d'autres renforcements socialement motivants ainsi que l'amélioration de l'estime de soi devraient être des éléments importants des interventions comportementales de perte de poids.