International Journal of Waste Resources

Abstrait

Le gaspillage alimentaire et son impact sur la ville de Malaga

Alanbari MH, Santiago Ruiz Laiseca

Introduction : Le gaspillage alimentaire est un problème particulier dans les pays développés où les coûts les plus importants se manifestent par la charge environnementale et par les ressources nécessaires à la production d’aliments qui seront finalement jetés.

L'objectif général est d'établir les impacts socio-économiques et environnementaux les plus significatifs générés par la production de déchets alimentaires à Malaga en réalisant une étude théorique utilisant la méthode de revue documentaire sur la gestion des DSM (déchets solides urbains) et des déchets alimentaires générés dans la ville de Malaga et en décrivant une analyse statistique des résultats.

Résultats : En 2015, les 249 838 Tn collectées à partir des déchets représentent une augmentation de 1,76% par rapport à l'année précédente. La production de la collecte a été de 22,9 millions d'euros, par rapport aux 22,3 millions d'euros alloués en 2014, ce qui montre l'impact économique généré. En ce qui concerne le pourcentage de déchets traités à partir de 2012, on observe une augmentation progressive, atteignant 68% et diminuant le pourcentage de déchets rejetés à 22%. En 2015, 16 654 Tn ont été traitées pour le compost dans la ville de Malaga, bien que ces chiffres ne reflètent pas la réduction du gaspillage alimentaire, ils nous guident sur la façon dont ceux-ci sont réutilisés dans le désir de profiter de leur valeur énergétique.

Conclusions : Ces dernières années, la production de déchets urbains a augmenté dans la ville de Malaga, les déchets alimentaires représentent une source d'odeurs indésirables pour la société, constituent un foyer d'attraction d'insectes, de rongeurs ou d'indigents et leur accumulation donne lieu à une épidémie malsaine. La réduction du gaspillage alimentaire est la voie la plus prometteuse pour réduire l'empreinte d'ozone causée par le gaspillage alimentaire.