Journal de socialomique

Abstrait

La charge culturelle significative des aliments

Sinan Caya*

D’un point de vue biologique, la nourriture est essentielle à la vie, mais la nourriture que l’on ingère n’est pas uniquement destinée à cette fin. Un certain type d’aliment ou les circonstances entourant la consommation d’un certain type d’aliment ou les habitudes alimentaires de quelqu’un véhiculent souvent de nombreuses transcriptions ou connotations cachées, qui sont en fait basées sur des compréhensions et des pratiques historiques et culturelles profondément enracinées propres à une société humaine donnée.