Journal de la science et de la technologie des membranes

Abstrait

Fractionnement de composés biologiquement actifs extraits de la propolis par nanofiltration

H. Tsibranska, GA Peev et B. Tylkowski

Le fractionnement des composés biologiquement actifs (BAC) extraits de la propolis a été réalisé par nanofiltration. Une nanofiltration directe avec la solution d'alimentation a été appliquée, ainsi qu'une filtration séquentielle de chaque perméat ; des membranes Duramem avec différents seuils de coupure de poids moléculaire (MWCO), allant de 300 à 900 Da ont été utilisées. Lors de chaque filtration, un flux constant a été observé. Lorsque la filtration directe de l'extrait brut a été appliquée, le flux mesuré était environ 12 % inférieur, mais aucun encrassement de la membrane n'a été observé. La dépendance du rejet sur le MWCO de la membrane a été obtenue. L'activité de piégeage des radicaux libres de l'alimentation, des perméats et des rétentats ainsi que la cinétique d'inhibition des radicaux libres ont été étudiées par le test DPPH. Des fractions de composition différente ont été obtenues, caractérisées par la teneur relative en flavonoïdes dans les phénols totaux (0,08 à 0,21). Elles ont montré une activité antioxydante très différente, allant de 19 à 98 % et proportionnelle à la teneur en flavonoïdes.