Biologie unicellulaire

Abstrait

Sélection génétique pour améliorer l'utilisation des aliments et modifier la qualité des filets

Ken Overturf

Français Ce travail est en partie présenté au 2e Sommet européen sur l'aquaculture, la pêche et l'horticulture, du 20 au 21 septembre 2018, Lisbonne, Portugal. Résumé étendu vol. 1, numéro 1 2019 Journal of Systems Biology & Proteome Research Sélection génétique pour améliorer l'utilisation des aliments et la modification de la qualité des filets Ken Overturf, USDA-ARS, Hagerman Fish Culture Experiment Station, Hagerman, ID, États-Unis Bien que la farine et l'huile de poisson se soient avérées être des sources idéales de protéines et d'huile pour l'aquaculture, à mesure que la production continue de croître, la rareté de ces produits dérivés du poisson les rend moins qu'idéals comme sources de protéines et d'huile dans les aliments pour l'aquaculture. Grâce à la sélection génétique, nous avons généré une souche de truite arc-en-ciel qui pousse bien avec un régime entièrement végétal contenant des niveaux élevés de protéines de soja. En utilisant notre souche unique de truite arc-en-ciel sélectionnée, nous avons pu distinguer des différences dans la physiologie des truites non sélectionnées par rapport aux truites sélectionnées lorsqu'elles sont nourries avec des aliments végétaux à base de soja avec et sans huile de poisson. Les changements les plus notables sont l'utilisation des acides aminés, les changements dans la résistance aux agents pathogènes et le développement d'une entérite intestinale chez les poissons non sélectionnés élevés avec ces aliments riches en soja. L'évaluation des données transcriptomiques, protéomiques, histologiques et microbiotes générées par des études comparatives alimentaires entre les souches sélectionnées et non sélectionnées révèle des changements distincts liés à l'utilisation des nutriments et au métabolisme. Ces changements se reflètent également dans la colonisation du microbiote dans tout l'intestin. Les changements corrélatifs dans l'expression des gènes et des protéines révèlent une partie de la régulation sous-jacente liée aux changements phénotypiques en ce qui concerne l'utilisation des nutriments et le dépôt de lipides.