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Abstrait
Production d'acide gluconique à partir de sirop doré par la souche Aspergillus niger à l'aide d'un fermenteur semi-automatique à cuve agitée
Nilesh K Purane, Shital K Sharma, Prajakta D Salunkhe, Dinesh S Labade et Monali M Tondlikar
La fermentation par lots de l'acide gluconique a été réalisée en utilisant la souche mutante Aspergillus niger NCIM 530 dans des conditions immergées dans un fermenteur semi-automatique à cuve agitée de 50 L. Certaines sources rentables comme le sirop doré ont été utilisées efficacement à la place du glucose pour un processus de fermentation industrielle réussi. Le niveau significatif de production d'acide gluconique (85,2 gL -1 ) a été observé avec une conversion maximale du glucose de 86,97 % sur 44 heures. Ce procédé offre de grands avantages par rapport aux stratégies et substrats de fermentation immergés traditionnels, comme le montre la production efficace d'acide gluconique en utilisant un nouveau substrat comme sirop doré. Pour réduire le temps d'analyse avec une meilleure précision, un effort a été fait pour utiliser une méthode d'évaluation de paramètres comme la conversion du substrat et la production d'acide gluconique pendant la fermentation en utilisant la chromatographie sur couche mince haute performance (HPTLC).