Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Croissance, métabolisme et réponse physiologique des jeunes Cheraxquadricarinatus nourris avec différents substrats nutritionnels disponibles

Diana Carreño-León, Ilie Racotta-Dimitrov, Ramón Casillas-Hernández, Armando Monge-Quevedo, Lucía Ocampo-Victoria, José Naranjo-Páramo, Humberto Villarreal*

De nombreux facteurs dans les conditions de culture intensive font varier la réponse physiologique des organismes en
culture et affectent leurs performances, comme la croissance, les niveaux métaboliques dans le sang, le métabolisme respiratoire et le point d'inflexion de la concentration en oxygène dissous. L'étude a été menée dans des conditions de culture à haute densité avec des systèmes multitrophiques. Les résultats montrent que l'espèce peut tolérer des conditions de culture intensive sans affecter sa croissance et sa survie et qu'elle a la capacité d'exploiter de multiples sources de nourriture. Ce travail montre également que Cheraxquadricarinatus a la capacité de maintenir un faible taux métabolique de routine, est très tolérant aux conditions limitées en oxygène dissous et utilise donc l'énergie de manière efficace. Le taux métabolique chez les juvéniles de C. quadricarinatus était de 0,07 ± 0,003 mg O2/g/h tandis que le niveau critique de concentration en oxygène, lorsque l'organisme passe du régulateur au conformère, est de 0,483 ± 0,002 mg O2/L. Ce chiffre est nettement inférieur à celui rapporté précédemment pour les espèces de décapodes cultivées.