Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Croissance, performances et taux de survie des chanos ( Chanos chanos ) nourris avec des régimes supplémentés en extrait d'ananas.

Kiki Wahyu Nilamsari, Johannes Hutabarat, Diana Rachmawati, Bayu Prakoso Adi

Le chanos ( Chanos chanos) est l'un des produits de base stratégiques pour répondre au besoin de protéines à un prix abordable et apprécié par le client en Indonésie. La faible efficacité alimentaire est l'un des obstacles à l'élevage intensif du chanos. Cela peut être surmonté par l'ajout de l'enzyme exogène qui joue un rôle important dans la digestion des aliments, parmi les enzymes exogènes se trouve l'enzyme bromélaïne contenue dans l'extrait d'ananas. L'enzyme bromélaïne est l'une des protéases enzymatiques, qui a pour fonction de dissoudre la protéine avec l'hydrolyse du peptide en acide aminé. Cette expérience a pour but de connaître l'influence de l'extrait d'ananas sur l'efficacité d'utilisation des aliments artificiels, la croissance et le taux de survie du chanos ( C. chanos ). Les échantillons de poisson ont utilisé des C. chanos âgés de 42 jours avec un poids moyen de 3,54 ± 0,03 g. Cette recherche a utilisé des méthodes expérimentales et de conception entièrement randomisées (RAL) avec 4 traitements et 3 répétitions, respectivement. Les traitements utilisés étaient les traitements A (0 ml), B (2,5 ml), C (5 ml) et D (7,5 ml). Français Les résultats ont montré que la proportion d'extrait d'ananas avait une influence très significative (P<0,01) sur l'efficacité d'utilisation des aliments (EPP), le rapport d'efficacité protéique (PER) et le taux de croissance relatif (RGR), mais pas d'influence significative (P>0,01) sur la consommation totale d'aliments (TKP) et le taux de survie (SR). La dose optimale d'extrait d'ananas est de 4,50 ml et peut produire un EPP maximal d'environ 52,73 %. La dose optimale d'extrait d'ananas d'environ 4,26 ml peut être produite par un maximum de 1,55 % et la dose optimale d'extrait d'ananas de 4,39 ml peut produire un RGR d'environ 3,22 %.