Journal de pharmacologie clinique et expérimentale

Abstrait

Flavonoïdes dérivés du miel : des produits naturels pour la prévention de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires

Afroz R, Tanvir EM, Little JP*

Le miel est un produit ancien produit par les abeilles, en particulier l'espèce Apis mellifera, à partir des fleurs de nectar ou des exsudats d'arbres et de plantes. Le miel contient une teneur très élevée en glucides, principalement des monosaccharides et des disaccharides, mais il contient également de nombreux membres de la famille des flavonoïdes antioxydants. Au cours des dernières décennies d'études sur les processus pathologiques humains, il est devenu reconnu qu'un état d'oxydation élevé et défavorable et des états d'inflammation chronique sont à l'origine de plusieurs maladies, notamment des maladies cardiovasculaires (MCV). La cause sous-jacente de la plupart des MCV est l'athérosclérose, le piégeage des lipides dans la paroi vasculaire par des protéoglycanes modifiés, suivi d'une oxydation, d'une réponse immunitaire chronique et du développement et de la rupture de plaques d'athérosclérose. De nombreux flavonoïdes présents dans le miel ont des actions qui ont un impact sur les processus oxydatifs et autres de l'athérosclérose. Dans cette revue, nous décrivons les actions de nombreux flavonoïdes présents dans le miel et spéculons sur la manière dont ceux-ci pourraient s'agréger pour produire un effet protecteur favorable du miel contre les MCV en soi.