Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Hyperproduction de protéase alcaline par traitement mutagène de Bacillus subtilis M-9 à partir de déchets agro-industriels en fermentation submergée

Sadia Javed, Munazzah Meraj, Shazia Anwer Bukhari, Rao Irfan et Saqib Mahmood

Les technologies de la chimie verte sont un outil puissant pour la gestion des défis liés aux déchets environnementaux. Les résidus agro-industriels sont composés de polysaccharides complexes qui favorisent la croissance microbienne pour la production de produits utiles (enzymes, acides organiques, médicaments, etc.). L'élimination et la gestion respectueuse de l'environnement de ces déchets sont devenues une priorité mondiale. Le but de la présente étude était d'améliorer le rendement en protéase alcaline en traitant la souche mère Bacillus subtilis M-9 avec différents mutagènes : irradiations UV, N-méthyl-N-nitro-N-nitrosoguinidine (NTG), bromure d'éthidium (EB), en utilisant des déchets agro-industriels (tiges de bananier et cannes de maïs) en fermentation submergée. Quinze mutants positifs ont été sélectionnés sur des plaques d'agar au lait écrémé pour des expériences en flacon agité. La souche mutante BSU-5 a montré une activité de protéase alcaline de 81,21 ± 3,24 PU/mL supérieure à celle de la souche mère (23,57 ± 1,19 PU/mL) dans un milieu de fermentation optimisé. Français Le profil de fermentation comme le pH (9), la température (45°C), la taille de l'inoculum (2 mL), le temps d'incubation (24 heures et les paramètres cinétiques tels que u (h-1), Yp/s, Yp/x, Yx/s, qs, Qs, qp ont également confirmé l'activité hyperprotéolytique de la protéase alcaline produite à partir de la souche mutante BSU-5 par rapport à la souche parentale et aux autres mutants. Enfin, la souche mutante BSU-5 a été immobilisée en la piégeant dans des billes d'alginate de calcium et de l'agar. La production de protéase alcaline et la stabilité du biocatalyseur ont été étudiées dans les cellules libres et immobilisées. L'étude a conclu que les cellules immobilisées étaient plus efficaces pour la production d'enzymes que les cellules libres lorsqu'elles étaient utilisées de manière répétée.