Journal de bactériologie et parasitologie

Abstrait

Identification par séquençage génétique de l'ARN ribosomique 16S de bactéries lactiques produisant des agents antibactériens à partir du fruit de Langsat (Lansium domesticum) dans le district de Minahasa Nord, Sulawesi Nord

Helen Joan Lawalata*, Mariana Rengkuan, Utari Satiman

Quarante-deux souches de bactéries lactiques (LAB) ont été isolées à partir d'échantillons de fruits de Langsat (Lansium domesticum) obtenus dans 4 districts de Minahasa, au nord de Sulawesi. 12 isolats de bactéries lactiques ont été isolés à partir de fruits de Langsat dans le district de Minahasa-Nord. Les bactéries lactiques ont la capacité d'inhiber la croissance de bactéries pathogènes et de bactéries putréfiantes. Le but de cette étude était d'identifier les isolats LAB produisant des agents antibactériens à partir de fruits de Langsat dans le district de Minahasa-Nord sur la base de l'identification génotypique. L'identification génotypique de l'isolat LMU7 du fruit de Langsat était basée sur la méthode de séquençage du gène de l'ARNr 16S. Un isolat (LMU7) avait une grande capacité à inhiber la croissance de bactéries pathogènes et de bactéries putréfiantes. Le gène de l'ARN ribosomique 16S d'un isolat pouvait être amplifié par PCR (Polymerase Chain Reaction) et montrer une seule bande sur un gel d'agarose à 2 % (p/v). L'identification par le gène de l'ARN ribosomal 16S a montré qu'un isolat LAB produisant des agents antibactériens a été identifié comme Lactobacillus plantarum avec un indice de similarité d'environ 99,93 %.