Pharmaceutica Analytica Acta

Abstrait

Acide lactobionique produit par Zymomonas mobilis : une alternative pour préparer des nanoparticules ciblées

Ticiana Alexandra Valle, Ângelo Adolfo Ruzza, Marco Fabio Mastroeni, Eloane Malvessi, Maurício Moura da Silveira, Ozair de Souza et Gilmar Sidnei Erzinger

La bactérie Zymomonas mobilis a la capacité de produire plusieurs acides organiques à partir de mélanges de fructose et de différents aldoses comme alternative au glucose. L'un de ces acides organiques, l'acide lactobionique, est produit à partir de l'oxydation du lactose et est produit en quantités équimolaires avec le sorbitol, un produit de la réduction du fructose. Le sorbitol est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique, tandis que l'acide lactobionique a d'importantes applications en médecine et en cosmétique. Il a été rapporté dans la littérature que l'acide lactobionique a le potentiel de vectorisation de médicaments, en particulier pour les médicaments antitumoraux. L'objectif de ce travail est de montrer que l'acide lactobionique produit par Zymomonas mobilis peut être utilisé pour l'administration ciblée d'agents chimiothérapeutiques. En utilisant des techniques analytiques telles que la HPLC, la RMN et la polarimétrie, nous avons montré que l'acide lactobionique produit dans Zymomonas mobilis est d'une grande pureté (100 %) par rapport au sel d'acide lactobionique pur à 97 % de Sigma®, qui a été utilisé comme référence. De plus, l’acide lactobionique fabriqué à partir de Zymomonas était exempt de tout contaminant ou isomère racémique et possédait une chaîne ouverte, suggérant son adéquation à l’administration ciblée de médicaments à base de nanoparticules.