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Abstrait
Méthodologies de réduction d'échelle des bioprocédés microbiens
Maria Papagianni
De nombreuses recherches ont été menées sur l'hydrodynamique des bioréacteurs et leurs interactions avec divers mécanismes cellulaires microbiens et plusieurs méthodologies ont été proposées afin de résoudre les problèmes de mise à l'échelle. Parmi elles, l'approche de réduction d'échelle et d'analyse de régime. L'analyse de régime à l'échelle de production doit définir les mécanismes limitant la vitesse du processus et identifier le régime dominant. Une telle analyse, basée sur des temps caractéristiques, peut donner des informations précieuses pour la traduction d'échelle et l'optimisation des bioprocédés. Un bioréacteur à échelle réduite efficace doit créer des conditions qui seront représentatives des conditions se produisant à grande échelle. Les systèmes de bioréacteurs miniaturisés (MBR) peuvent servir d'outils de réduction d'échelle, en particulier dans les opérations de processus à un stade précoce. Dans les étapes ultérieures, par exemple l'optimisation des conditions et des opérations du processus, seuls des appareils évolutifs peuvent être appliqués avec succès. Le choix de la méthode de réduction d'échelle, et donc du type de bioréacteur à échelle réduite appliqué, doit être basé sur les caractéristiques du processus. Les modèles construits et les règles utilisées pour réduire l'échelle du processus seront utilisés pour mettre à l'échelle les conditions optimisées à l'échelle de production. L’article passe en revue l’approche systématique des méthodologies de réduction d’échelle.