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Abstrait
Le méthylglyoxal comme marqueur de la gravité de la NAFLD chez les patients atteints de diabète de type 2
LA Zvenigorodskaya*,MV Shinkin, AV Petrakov, TV Nilova
La glycation est due à la capacité du glucose à former des composés chimiques irréversibles avec des groupes aminés de lysine et d'arginine - le méthylglyoxal (MG).
Le méthylglyoxal (MGO) est un composé naturel dont la formule est CH3C(O)CHO. Il s'agit d'un dérivé réduit de l'acide pyruvique. Il s'agit d'un agent stimulant impliqué dans la recherche sur le diabète. Le méthylglyoxal est produit de manière moderne par la dégradation des amidons à l'aide de la méthylglyoxal synthase surexprimée.
Le méthylglyoxal vaporeux possède deux groupes carbonyles, un aldéhyde et une cétone. Au contact de l'eau, il existe sous forme d'hydrates et d'oligomères. La disposition de ces hydrates est révélatrice de la grande réactivité du MGO, qui s'applique à son comportement organique.